Wine & Waves
(Venerdi 6) Sabato 7+Domenica 8 Maggio 2022
Potrebbe non essere ovvio ma noi crediamo ci sia una connessione tra una Jaguar d’epoca e un buon vino invecchiato ed è per questo che abbiamo deciso di investigare e dimostrare questa teoria presso la migliore azienda vinicola del Peloponneso.
Come una Jaguar classica, anche un vino invecchiato necessita di una corretta manutenzione. Un vino corposo e invecchiato con cura come quelli che maturano nella cantina della Tenuta Skoura assomiglia molto a una Jaguar d’epoca nel suo garage: entrambi hanno bisogno della giusta umidità, temperatura e amore.
Inoltre, entrambi stanno aspettando qualcuno che capisca il loro valore, che li porti fuori per respirare e che tutti ne godano.
Proprio come il certificato Jaguar Heritage Trust registra la data di produzione, il telaio, il motore, la carrozzeria e i numeri del cambio, così l’etichetta dei vini di prestigio elenca la data di imbottigliamento, il vitigno, la composizione del terroir e il bouquet. Nei Concorsi d’Eleganza per auto d’epoca è presente il Presidente della Commissione Giudicante. Nello stesso modo, in esclusiva per il Jaguar Club of Greece, il famoso Master of Wines Konstantinos Lazarakis ci ha onorato della sua presenza. Come un grande direttore d’orchestra, ha diretto una sinfonia con un crescendo di bouquet delle migliori etichette e delle migliori annate dei “vini premium” della Tenuta Skouras.
In questo seminario privato abbiamo appreso tanti strani segreti come l’affinamento del “Peplo”: un rosato aromatico con 1/3 di Agiorgitiko maturato in botti di acacia, 1/3 di Syrah “dormiente” sui propri lieviti in vasca inox e 1/ 3 Mavrofilero che gli conferisce il colore rosa finale grazie alla buccia avvolta da un “velo” di tessuto, immerso nelle anfore di ceramica che vediamo qui dietro il Sig. Giorgos Skouras.
Il Patron della casa vinicola si e’ ispirato alle anfore in ceramica dell’antica Grecia e poi adottate dai romani come mezzo principale per il trasporto e la conservazione del vino o dell’olio in tutto il Mediterraneo e nelle province dell’Impero Romano fino al XVI secolo circa.
Dal paesaggio idilliaco con le vigne, abbiamo guidato fino al Golfo Saronico e siamo giunti alla bellissima spiaggia del “Kalamaki Beach Hotel”
Lì abbiamo ammirato l’abbagliante vista del mare e, dopo il seminario di enologia, nel pomeriggio abbiamo partecipato ad un rilassato “Happy Hour & Technical Seminar” in giardino sul tema delle “Candele” e come ci aiutano a diagnosticare la giusta miscela nei carburatori. La sera abbiamo cenato al ricco buffet dell’hotel con vista su un magico tramonto.
La domenica è stata un’altra giornata di sole perfetta per un giro da costa a costa dal Golfo Saronico al Golfo di Corinto fino al Lago Vouliagmeni a Loutraki. Designato dall’UNESCO come luogo di particolare bellezza naturale, questa piccola laguna turchese si trova molto vicino all’area del sito archeologico di Heraion. La sua spiaggia è sabbiosa e le sue acque comunicano con quelle del Golfo di Corinto da uno stretto canale. Le sue acque sono molto più salate del mare aperto e si rinnovano con il fenomeno delle maree e dei riflussi ogni 6 ore.
Il colore “caraibico” del mare ci ha condotti fino al bellissimo “Ypanema”, il miglior e più cool coffee restaurant della laguna. Aveva anche riservato dei tavoli per noi e ovviamente…posti VIP per le nostre auto!
Anche se alcuni di noi avevano ancora le loro Jaguar dal meccanico per la manutenzione, non volevano perdersi questo evento speciale e sono venuti con un’auto convenzionale, motivo per cui non compaiono nelle nostre foto. Ma la cosa importante per tutti noi è prima di tutto l’amicizia e le relazioni sincere, e poi l’amore e l’ammirazione che abbiamo in comune per le nostre auto.
